En todo este tiempo he visto varios problemas que se repiten, tanto con mis alumnos como con la gente que me contacta y me pide consejo y es que tienen problemas a la hora de estirar la pizza. Estirar una pizza tiene su técnica y no hay que pasarla por alto, puede ser difícil si […]
Siguiendo con el ciclo de bebidas refrescantes, hoy la 2ª entrega, te traigo un ZUMO ROJO muy sabroso y fresco, anímate a probarlo, no te defraudará, te lo aseguro. En el vídeo te lo explico todo con detalle, espero que te guste. Si tienes cualquier duda, consulta, o quieres simplemente compartir algo, escribe en los […]
¿Te apetece una bebida refrescante pero que a la vez esté aportando a tu cuerpo beneficios? Muchas veces cuando tenemos sed en verano bebemos bebidas azucaradas y burbujeantes que ni nos quitan la sed ni nos aportan nada bueno, solo un placer momentáneo y efímero que se desvanece. En este artículo te propongo sentir el […]
¿Te apetece aprender a hacer un helado cremoso y saludable, sin azucar, huevo, nata , leche, aromas y aditivos, con 1 solo ingrediente? Estás de suerte porque hoy te traigo una receta sin ninguno de estos ingredientes y con un resultado bastante sorprendente en cuanto a su textura, cremosidad y sabor. Una alternativa a […]
Si estás en verano tienes suerte, el ingrediente estrella de esta pizza lo puedes obtener solo en esa estación del año, se trata de la flor del calabacín. Por aquí no se suele comer ni comercializar, esa es la única pega para conseguirla, sin embargo en Italia es muy popular. ¿Cómo conseguir flores de calabacín? […]
¿Sientes que tus desayunos no acaban de sentarte bien pero te lleva la inercia? No se ti a ti te ocurre, pero yo estuve años así y la verdad que no me lo planteaba ni sabía que más opciones podía haber, muchas veces pensamos que molestias que tenemos a nivel digestivo son normales porque mucha […]
Cuando pensamos en la manera de fermentar una masa de pizza, nos viene a la cabeza una palabra: LEVADURA. Esta manera de fermentar es la más conocida, pero no la única. ¿De qué otra forma podemos fermentar nuestras pizzas? Se pueden fermentar de multiples maneras y cada una de ellas va a otorgar unas cualidades […]
Todo lo que tiene esta receta de famosa lo tiene de simple, quizás ahí radica su éxito. Es una salsa de esas que hay que tener siempre en un tarro en el frigorífico por si las moscas, viene bien para condimentar muchos platos y es muy saludable. A parte de con las pizzas, pruébala también […]
¿Te gusta el dulce? ¿Siii? Pues estás de suerte, hoy aterriza una receta pensada para ti golosón o golosona. ¿Te gusta la Mousse de chocolate? ¿Y la mousse de limón) Y ¿a quien no eh? La pega es que normalmente se come con cautela, por la cantidad de azúcar refinado que lleva, los huevos, chocolates […]
¿Se te resiste el amasado? Te traigo una sencilla técnica de 3 pasos con la que se te dejará de resistir. Un vídeo en donde te explico todo el proceso de principio a fin para que lo puedas interiorizar. Hay muchos tipos de amasado, de momento practica este y hazte a él, más adelante te […]