¿Quién soy?
Hola, soy Iban Zuasti.
En un tiempo pensé que mi historia ya estaba escrita y que no habría grandes variaciones en ella. Hasta que un día, tomé consciencia de que yo era el protagonista y el guionista, entonces comencé a escribir mi verdadera historia.
Lo que sigue es lo que me pasó…
Desde niño ya me atraía la cocina, crecí inspirado por una extraordinaria chef: mi madre. Ella me transmitió la pasión por descubrir platos nuevos de otras culturas, que traía de sus viajes por el mundo con mi padre y replicaba con los ingredientes y especias que traían en la maleta. Recuerdo cómo me gustaba oler las especias y probar ingredientes exóticos. De ahí aprendí, que hay “otra manera de hacer las cosas”.
